Dieta Sana

¿Qué es una dieta sana?

Los expertos coinciden que la clave para tener una dieta sana, es que sea variada y equilibrada.
Una dieta equilibrada debe incluir alimentos de todos los grupos alimenticios en proporciones saludables.
También, para hablar de una dieta sana tenemos que tener en cuenta la ingesta de líquidos.
El agua resulta vital para vivir y beber de forma regular, es un requisito dietético fundamental.


Grupos alimenticios:

1- Hidratos de carbonos.
Este grupo de alimentos debe constituir la parte fundamental de nuestra dieta:
Debemos ingerir como mínimo 6 porciones al día.
Esta categoría incluye los cereales (avena, arroz, centeno, trigo.. etc)
Los sucedáneos de estos, como el pan, la pasta y verduras como la patata y el boniato.

2- Frutas y verduras.
Estos alimentos deben constituir el segundo grupo en importancia de la dieta:
Debemos comer como mínimo entre 3 y 5 raciones de verduras al día y entre 2 y 4 raciones de fruta diariamente.
Este grupo nos ayuda a obtener la cantidad diaria que necesitamos de fibra, vitaminas y minerales;
además, contienen antioxidantes y otros compuestos necesarios para combatir enfermedades como el cáncer.

3- Proteínas.
Nuestra dieta debe incluir una cantidad pequeña de proteína, por ejemplo dos raciones de productos lácteos más dos raciones de otros alimentos proteínicos.
Esta categoría incluye, la leche, huevos, queso, yogur y la carne roja, la carne de ave y el pescado.
Entre las fuentes de origen vegetal, se encuentran los frutos secos y las legumbres.

4- Alimentos grasos y azucarados.
Las grasas y el azúcar deben consumirse exclusivamente en pequeñas cantidades.
En este grupo se encuentran la mantequilla, margarina, las cremas para untar, la nata, galletas, pasteles, helados, los dulces, el azúcar, etc...
El aceite idóneo para el consumo saludable, es el de oliva virgen extra, al que se le atribuyen propiedades benéficas como, por ejemplo, que reduce el riesgo que se obstruyan las arterias.
Debemos evitar otro tipo de grasas.

                      EN LENGUA DE SIGNOS: Dieta Sana