BIZCOCHO ANTIGUO SIN GLUTEN

Súper esponjoso y delicioso para una merienda en familia

INGREDIENTES:

5 Huevos

350 g de azúcar

175 g de harina sin gluten

(maizena o arroz mezclado con maizena)

ralladura de un limón

!/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de azúcar vainillada

RECETA EN LENGUA DE SIGNOS: Bizcocho antiguo sin gluten

PREPARACIÓN:

En un recipiente grande separamos las claras de las yemas quedandonos en este recipiente grande con las claras y las yemas las ponemos en un recipiente más pequeño para utilizarlas después.

Batimos las claras para ponerlas a punto de nieve, una vez que ya estén montadas añadimos el resto de ingredientes y volvemos a batir para que todo quede bien mezclado.

Utilizaremos un recipiente apto para hornos el cual pintaremos con manteca de cerdo blanca o en su defecto con mantequilla, volcamos la mezcla preparada antes y metemos en el horno a media altura durante 90 minutos a una temperatura de 150º

* Si el horno dispone de ventilador selecionar esa opcion.